Agriturismo Borgo Spante

Il nostro desiderio è di farvi assaporare la vita semplice e autentica di un piccolo e prezioso borgo immerso nella campagna umbra, tra le dolci colline di Orvieto e le foreste incontaminate del Monte Peglia e riscoprire il legame con la natura, le sue creature animali e l’infinita varietà della vegetazione. Siamo convinti che ogni essere vivente vada ascoltato e rispettato e che il rapporto tra uomini da una parte, e animali e natura dall’altra, rappresenti una componente essenziale della vita e della conoscenza di noi stessi e dei territori che vogliamo scoprire. Partire dal centro di una tartufaia naturale per passeggiare (se volete assieme ai vostri quattrozampe) alla ricerca di erbe selvatiche e funghi golosi, imparare a conoscere e rispettare gli animali del bosco e della fattoria, stupire il palato con le tradizioni culinarie uniche della cucina umbra e della cucina di famiglia: queste sono solo alcune delle esperienze da vivere nel villaggio rurale dell’Agriturismo Borgo Spante. Curiosità, semplicità e rispetto: sono queste le parole chiave della nostra accoglienza “senza fronzoli” guidata dalla voglia di conoscere l’anima delle persone, degli animali, delle cose e condividerle per comprenderle nel profondo. Vi invitiamo in un territorio ancora autentico da esplorare, assaggiare e percorrere con attenzione e curiosità durante il tempo di una vacanza che non finirà certo con il vostro rientro in città. Si mangia all'aperto, poiché le colline si rincorrono fino all’orizzonte dalla terrazza panoramica del borgo, dove serviamo le cene d’estate sotto il bagliore delle stelle e con il brillare delle lucciole e con l’accompagnamento musicale delle cicale o dei grilli. Nelle altre stagioni ci piace stare al caldo e apparecchiamo davanti al grande camino del salone, l’allegro scoppiettio del fuoco stuzzica l’appetito prima, e nelle pigre ore che seguono, le danze della fiamma portano ad un rilassamento quasi ipnotico che favorisce l’incontro con se stessi o il sonno, a seconda dei momenti. Le prelibatezze della nostra “cuoca-nutrice” Giuliana vanno assaporate, condivise e commentate in compagnia. Dopo anni di esperienza abbiamo infatti scoperto che anche partendo dall’apprezzamento di un sapore, la conversazione degli ospiti può arrivare ad argomenti sempre più profondi, personali e interessanti fino a creare la magia della conoscenza e della condivisione tra i viaggiatori. Per questo la nostra tavola è unica e tutti gli ospiti siedono insieme. Proveremo a staccarvi da Coca-Cola, merendine confezionate e snack offrendovi in alternativa buon vino rosso, infusi aromatici e ciambellone fatto in casa. Alloggerete in rustici e tipici appartamenti indipendenti, spaziosi, completamente arredati e dotati di soggiorno (qualcuno con caminetto), cucina o angolo cottura, camere da letto a due o tre letti e bagno privato (doccia). La Villa padronale, il parco, il giardino, il viale di lecci che conduce all’antico roccolo, la torre campanaria e la piccola cappella della Madonna della Pace, sono le immagini che si stagliano sullo sfondo di un paesaggio straordinario e incontaminato, affacciandosi alle finestre del borgo. L’antica Villa padronale, gli alloggi degli artigiani, le scuderie e la piccola scuola del borgo, circondati dai boschi profumati di querce e pinete, sono stati trasformati nell’agriturismo sin dai primi anni ‘80 affinché l’atmosfera di un’azienda agricola secolare potesse essere vissuta dagli amici, dagli ospiti, da chi ne volesse condividere i valori e tentare di svelarne i segreti.

Per entrare in contatto con gli abitanti della fattoria, pelosi e non, per ascoltare le storie di principesse, poeti e soldati che hanno vissuto tra le mura del borgo, imparare a distinguere i fiori e le foglie della foresta, è necessario abbandonare ogni scudo, convenzione e formalità, e aprire il cuore a nuovi amici che non aspettano altro che incontrarci sul terreno giusto! È con queste idee in testa che verrete accolti nel nostro “paradiso” rurale e selvaggio tra le colline di Orvieto. Vi ospiteremo in un luogo senza tempo, un tessuto rurale dove conoscere la storia, la natura e le tradizioni di una regione che è il cuore dell’Italia Centrale, nella sua espressione più vera e affascinante. Da più di vent’anni, la padrona di casa, Claudia, racconta le storie e accompagna alla scoperta dell’Umbria più autentica chi vuole percorrere un viaggio nel passato del borgo, nei sapori di una cucina antica, nella natura animata e selvaggia delle foreste.